Cari amici, da oggi ci potrete leggere anche sui siti Grow The Planet e Stile Naturale, cui invieremo ogni settimana una ricetta e anche articoli inerenti le intolleranze alimentari.

Da oggi potete segnalarci tutte le vostre ricette che NON contengono gli alimenti maggiormente responsabili di allergie, intolleranze, ingiustizie, ecc. (uova, glutine, latticini, derivati animali, lieviti, ecc.) e noi inseriremo il link nel nostro "data base di ricerca ad esclusione". Naturalmente faremo solo una breve descrizione del piatto e metteremo la vostra (accattivante) foto: per la lettura della ricetta sarà necessario cliccare sul link che rimanda al vostro sito o blog. Abbiamo già inserito diverse ricette di amici blogger che potete vedere cliccando qui!

Pensiamo che la Rete sia un grande spazio di condivisione senza limiti e confini, una palestra dove allenarsi per un mondo che sempre di meno divida il "mio" dal "tuo", dove più siamo meglio è, dove al verbo "competere" si contrapponga finalmente il suo opposto, che è "eccellere". Per questo rieniamo, al contrario di altri, che scambiarsi link, idee e operare nello stesso campo sia un grande risorsa, anche quando altri hanno avuto la stessa idea o un'idea migliore della tua o l'hanno sviluppata meglio. Chi ama mangiare e cucinare, come noi, è curioso, aperto e sincero e noi lo aspettiamo a braccia aperte sul nostro blog e sulla nostra pagina facebook! :)

Manda la tua ricetta a: info@ricettesenza.it

Tra pochi giorni (adesso si contano sulle dita!) avremo finalmente tra le mani le prime copie del nostro libro, Cento Ricette Senza. La rivista Nuove Direzioni, organo dell'associazione omonima che si occupa di viaggi a 360 gradi, inviata per abbonamento su territorio nazionale in svariate migliaia di copie, ha pubblicato un articolo sul nostro libro in prossima uscita.
Un onore che rigiriamo a chi ci segue nell'attesa della presentazione ufficiale, che avrà luogo nel prossimo mese: non mancheremo di aggiornarvi. 
Intanto, se volete leggere l'articolo nella sua interezza, non dovete far altro che cliccare qui.

Grazie per averci sostenuto, seguito e inviato ricette! :)
Anche grazie al materiale inviato da voi, infatti, oggi abbiamo raggiunto le 100 "ricette ad esclusione" sul blog, pari alle 100 del primo libro della nostra collana "100 ricette senza latte, uova e soia"!

Noi continueremo a cucinare, sperimentando sempre nuovi sistemi di evitare le intolleranze, voi continuate a inviarci i vostri piatti sulla nostra pagina Facebook, su Google+ o per email all'indirizzo info@ricettesenza.it!

E' finalmente nata su Facebook la nostra Fun Page "Meglio Senza", dove chiunque può finalmente sfogarsi e urlare al mondo cosa gli sta sullo stomaco (non solo sin senso figurato!). Perché ammettiamolo: siamo tutti un po' intolleranti (qualche volta) e negare l'evidenza non può che essere dannoso!

Che siano i capelli nel lavandino, un moscerino nel bicchiere, l'amico (si fa per dire...) che viene da quella zona d'Italia che nessuno sopporta (via, ammettiamo pure questo!), non importa! Perché a volte le intolleranze sono talmente negate che subdolamente si infiltrano nel nostro corpo (e nel nostro piatto), e allora, invece di sfogarci con chi di dovere ci fanno stare male i pollini, il lievito o i latticini...

Liberiamoci, dunque, almeno ammettendolo! Sfoghiamoci scrivendolo! Ma soprattutto allontaniamo quello che ci fa stare male, almeno per un po'! E alla fine, magari, scopriremo che non era poi così dannoso. ;)

Vai alla pagina: "Meglio Senza"

Purtoppo o per fortuna alla fine il caldo è arrivato. Noi di Ricette Senza lo combattiamo mangiando cibi rinfrescanti naturalmente SENZA troppo calore (o fatica!) per cucinarli. Come antipasto o aperitivo vi suggeriamo i tramezzini di verdure senza uova, maionese e latticini, mentre tra i nostri primi estivi segnaliamo il farro in verde senza pomodoro e latticini, il gazpacho, un'insalata di pasta ai mille profumi senza formaggi e glutine o un buon cous cous alla menta. Come piatto unico potete scegliere una torta salata alle olive senza latticini e uova o e come contorno una buona fantasia di verdure croccanti senza glutine.

Se invece, anche col caldo, non riuscite a stare senza un buon dessert, potete provare la torta fresca al cacao senza latte e uova, il tiramisù alle fragole senza glutine, il tiramisù senza uova e latticini, la mousse fresca al cioccolato senza lattosio o un buon cheese cake alle fragole senza grassi e zucchero!

Se poi ancora non avete trovato la ricetta giusta per voi, controllate nel nostro data base ad esclusione! Buon (fresco) appetito da Ricette Senza! :)

Stavolta a scrivere dell'evento "L'appetito vien postando" a cui abbiamo partecipato sabato 31 agosto non saremo noi: lasciamo la parola alla nostra amica Simonetta, che si definisce "la solita mamma", ma che non ha affatto scritto "il solito resoconto" e che è una nostra sostenitrice. :*

E' stata davvero un'esperienza che non dimenticherò. Incontrare altre food blogger (leggi: amanti sfegatate del CIBO!), condividere la nostra esperienza e il nostro pensiero con un pubblico attento e partecipe, conoscere Pesaro, la sua vitalità e la sua bellezza e prendere parte ad una grande e organizzatissima festa (attentissima alla comunicazione) come quella del PD di Pesaro... Ma non solo: passare due giorni con la mia amica Beatrice a parlare di filosofia del cibo, ma anche di vita: queste sono cose che non si dimenticano, ma che anzi ti rimangono dentro a lungo e costituiscono un altro mattoncino di te...

Grazie, quindi, al Partito Democratico di Pesaro Urbino che ci ha ospitato senza farci mancare nulla, alle nuove amiche blogger Barbara Sgarzi, Paola Sucato, Tamara Giorgetti e Maddalena Messeri, alla coordinatrice della Comunicazione del Partito Democratico Nazionale Roberta Maggio, a Simonetta  e a tutti i nostri amici e sostenitori che sono venuti a sentirci! Grazie a loro e a voi continueremo a cucinare, scrivere, fotografare e spesso, come più volte ricordato, anche a mangiare freddo! ;) Ma ormai fa tutto parte di noi!

Vai alla galleria fotografica dell'evento "L'appetito vien postando" sulla pagina Facebook del Pd di Pesaro Urbino

Se il prezzo da pagare per avere di nuovo la regina dell'autunno è quello di veder sfumare le calde giornate estive, ebbene lo ammetto: è un prezzo un po' alto. Ma allo stesso tempo la consolazione sta proprio in questi nuovi frutti della terra. Si parte con il broccolame, il castagname e lei, la Orange Queen. Quella fotografata è la squisita zucca mantovana, che si scioglie letteralmente in bocca e della quale si può mangiare anche la buccia.