I libri

Ricette Senza è anche in libreria!

Già disponibile il primo volume: 100 ricette senza latte e derivati, uova e soia

100 ricette senza latte e derivati uova e soia libroDal 9 maggio 2013 ci trovate anche nei negozi! Il primo libro della nostra collana "Ricette senza", 100 ricette senza latte e derivati, uova e soia è finalmente disponibile in tutte le librerie italiane e acquistabile direttamente on line sul sito di Nardini Editore con un 10% di sconto.

100 ricette senza latte e derivati, uova e soia è dedicato a tutti coloro che per intolleranze alimentari, per allergie o per scelta, hanno deciso di eliminare uova e latticini dalla propria dieta, senza ricorrere alla soia come sostituto (anch'essa un potenziale allergene). Ma soprattutto è dedicato a tutti coloro che amano dal profondo i libri di cucina, che non preparerebbero mai una ricetta se non è illustrata da un'invitante foto, che amano conoscere la storia e le tradizioni dei piatti e che si lasceranno affascinare dallo scoprire che si possono cucinare una torta di compleanno, una crostata di crema e frutta, un gateau di patate o un piatto di lasagne senza usare uova e latticini... e senza perderci di gusto! :)

pagina aperta"100 ricette senza latte e derivati, uova e soia" è solo il primo della collana "Ricette senza". Al momento stiamo lavorando già al secondo e al terzo volume di cui avrete notizie molto presto. Il libro è composto di 228 pagine a colori, ogni preparazione è illustrata da una foto e all'interno troverete tutte queste ricette:

ANTIPASTI
Caramelle al tonno
Cornettini di sfoglia alle erbe
Crostini di ceci e gamberetti
Crostini prosciutto e crema di piselli
Crostini zucca e cipolla
Crostoni di fagiolini alla ligure
Focacce di ceci
Focaccine alle erbe
Fogliette di lattuga con cuscus
Girandole alle zucchine
Grissini alle patate
Involtini di bresaola con pesto di rucola
Melanzane gratinate
Palline di pollo al cocco
Panzerotti alla scarola
Pizzette estive
Polpettine di melanzane
Puff di patate
Rotelle di sfoglia al tonno
Spiedini di gamberetti con zucchine

PRIMI PIATTI
Cavatappi alle vitamine
Cuscus alle verdure speziate
Farfalle al ragù bianco su crema di zucca
Fusilli ai peperoni dolci su crema di broccoli
Fusilli piccanti olive e peperoni
Lasagne bianche alle zucchine
Minestra di farro e fagioli
Parmigiana di melanzane
Pasta d'autunno
Pasta fredda olive e zucchine
Penne al profumo d'estate
Rigatoni rucola speck e noci
Riso mediorientale
Risotto ai finocchi
Risotto alle fragole
Spaghetti al pesto di menta
Spaghetti al ragù di tonno
Timballo di riso ai piselli
Zuppa di cavolfiore alla birra
Zuppa estiva di fagiolini e patate

SECONDI PIATTI
Arista al sale aromatico
Arrosto di tacchino al limone
Bastoncini rustici di pollo
Cinghiale medievale in umido
Involtini alle prugne
Involtini carciofi e speck
Manzo stufato all'irlandese
Merluzzo mediterraneo
Persico al sesamo
Persico gratinato al curry
Petti di pollo all'arancia
Pollo curry e mela
Pollo piccante olive e limone
Polpette al seitan e peperone
Polpette di legumi
Polpette al lesso magro
Rana pescatrice speck e patate
Salmone al pepe verde
Seitan alla giudia
Tronchetto sesamo e piselli

CONTORNI E SFIZI
Carciofi ripieni alla menta
Crocchette di patate al rosmarino
Focaccia dell'orto
Gateau di patate agli spinaci
Insalata di farro alla napoletana
Insalata di patate all'americana
Involtini in foglie di vite
Lenticchie stufate all'indiana
Mezzaluna al radicchio rosso
Migliacciole alle verdure
Panzanella alla toscana
Pomodori rustici al farro
Purè di patate
Sformato di fagiolini
Spiga di sfoglia alle olive
Torta di patate origano e rosmarino
Torta rustica alla cicoria
Torta rustica cime di rapa e acciughe
Torta rustica funghi e prosciutto cotto
Zucca alla pizzaiola

DOLCI E DESSERT
Biscotti al cocco
Biscottini di Natale
Biscottini morbidi alle pere
Budino di cioccolato all'amaretto
Castagnaccio con le mele
Ciambella rustica
Crostata di pere e cioccolato
Crostata di pesche e agrumi
Macaron al cioccolato
Mele in gabbia al profumo d'arancia
Mezzelune al cioccolato
Pan di spezie glassato
Pere del bosco
Polentine rum e cioccolato
Stellina alle mandorle
Torta di compleanno
Torta di frutta
Torta di mele
Torta nera
Torta paradiso

Vi aspettiamo in libreria! E fateci sapere la vostra opinione!

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Chiacchiere "senza"

Laura

28. Dicembre, 2014 |

Che bello, finalmente qualcuno che va oltre l'ottusità di certe affermazioni pseudoscientifiche sostenute da medici che non esito a...

Chiara

20. Novembre, 2014 |

Grazie Cristina!!! Siamo contente che ti siano piaciute! Se cerchi altre ricette, puoi usare il nostro "motore di ricerca ad esclusione"...

Cristina

19. Novembre, 2014 |

Grazie per l'idea, ho dovuto modificare la ricetta perche' date le allergie del mio bimbo la mia scelta di ingredienti e' limitata. Al...

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