Torta cremosa al cacao

  • Pronta in: 15 minuti più due ore in frigorifero
  • Difficoltà: Molto facile
  • Tipo: Inedito
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(16 Voti)
post di presentazione: Golosa, fresca e sorprendente!
Torta cremosa al cacao

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia tonda
4 avocado maturi
90 grammi di cacao amaro in polvere
200 grammi di zucchero bianco
1 bustina di vanillina
mandorle affettate (facoltative)

Preparazione:

Stendere e forare con una forchetta la pasta sfoglia in modo che non lieviti troppo, e infornare per circa 15 minuti nel forno caldo a 180 gradi.
Una volta raffreddata, tagliare la pasta della misura della tortiera apribile ed inserirla sul fondo.
Sbucciare i quattro avocado e privarli del nocciolo, tagliarli grossolanamente e lavorarli nel mixer elettrico insieme al cacao in polvere, allo zucchero e alla vanillina finché non si ottiene una crema abbastanza densa. 
Versare la crema sopra il fondo di sfoglia nella tortiera apribile e livellarla con una spatola facendola ben aderire alle pareti. Far raffreddare in frigorifero per almeno due ore e, prima di servire, spolverare sulla superficie le scaglie di mandorla (facoltative).

Curiosità:

avocadoalberoL'avocado si può considerare a tutti gli effetti un frutto miracoloso: naturalmente ricco di aminoacidi e proteine, acidi grassi essenziali e steroli vegetali, è un toccasana per i diabetici poiché contiene pochissimo zucchero e perfino sostanze capaci di abbassare i livelli di colesterolo. Le calorie e i grassi sono abbastanza elevati, per cui meglio non esagerare con le dosi. Non è particolarmente saporito e si presta per preparazioni salate come il messicano guacamole, ma anche dolci (un esempio per tutti è la nostra ricetta). L'avocado cresce tradizionalmente nelle zone del Pacifico, ma anche in Italia e persino in Etiopia si possono trovare coltivazioni dedicate.


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Autore:

6 commenti

  • Link al commento kina Domenica, 15 Novembre 2015 14:10 inviato da kina

    Perché in tutte le vostre ricette che dovrebbero essere sane trovo sempre zucchero bianco? I sostituiti sono talmente numerosi e gustosi che non ne capisco il motivo... Lo zucchero bianco è cancerogeno.

  • Link al commento Chiara Mercoledì, 03 Dicembre 2014 12:31 inviato da Chiara

    Ciao Pallopia! Direi di si, ma non è più una crema cruda. Puoi provare a fare una crema sciogliendo del cioccolato fondente (o anche cacao) nel latte (o latte di mandorla o di riso se sei intollerante al latte) zuccherato e addensandola con dell'amido di mais o della farina. Facci sapere!

  • Link al commento Pallopia Giovedì, 27 Novembre 2014 01:02 inviato da Pallopia

    È possibile sostituire l'avocado con qualcos'altro?

  • Link al commento Chiara Giovedì, 24 Ottobre 2013 17:11 inviato da Chiara

    Mi scuso infinitamente per il ritardo con cui rispondo: la torta va benissimo sia per gli intolleranti al lattosio che alle uova perché totalmente vegetale: la la pasta sfoglia in commercio, infatti, viene preparata con grassi vegetali che la rendono più digeribile :)

  • Link al commento Domenico Sabato, 14 Settembre 2013 09:41 inviato da Domenico

    Salve interessantissima ricetta!! Possono mangiarla sia gli intolleranti al lattosio, sia quelli alle uova o sbaglio?

  • Link al commento Domenico Sabato, 14 Settembre 2013 09:41 inviato da Domenico

    Salve interessantissima ricetta!! Possono mangiarla sia gli intolleranti al lattosio, sia quelli alle uova o sbaglio?

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