Torta cremosa al cacao

  • Pronta in: 15 minuti più due ore in frigorifero
  • Difficoltà: Molto facile
  • Tipo: Inedito
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post di presentazione: Golosa, fresca e sorprendente!
Torta cremosa al cacao

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia tonda
4 avocado maturi
90 grammi di cacao amaro in polvere
200 grammi di zucchero bianco
1 bustina di vanillina
mandorle affettate (facoltative)

Preparazione:

Stendere e forare con una forchetta la pasta sfoglia in modo che non lieviti troppo, e infornare per circa 15 minuti nel forno caldo a 180 gradi.
Una volta raffreddata, tagliare la pasta della misura della tortiera apribile ed inserirla sul fondo.
Sbucciare i quattro avocado e privarli del nocciolo, tagliarli grossolanamente e lavorarli nel mixer elettrico insieme al cacao in polvere, allo zucchero e alla vanillina finché non si ottiene una crema abbastanza densa. 
Versare la crema sopra il fondo di sfoglia nella tortiera apribile e livellarla con una spatola facendola ben aderire alle pareti. Far raffreddare in frigorifero per almeno due ore e, prima di servire, spolverare sulla superficie le scaglie di mandorla (facoltative).

Curiosità:

avocadoalberoL'avocado si può considerare a tutti gli effetti un frutto miracoloso: naturalmente ricco di aminoacidi e proteine, acidi grassi essenziali e steroli vegetali, è un toccasana per i diabetici poiché contiene pochissimo zucchero e perfino sostanze capaci di abbassare i livelli di colesterolo. Le calorie e i grassi sono abbastanza elevati, per cui meglio non esagerare con le dosi. Non è particolarmente saporito e si presta per preparazioni salate come il messicano guacamole, ma anche dolci (un esempio per tutti è la nostra ricetta). L'avocado cresce tradizionalmente nelle zone del Pacifico, ma anche in Italia e persino in Etiopia si possono trovare coltivazioni dedicate.


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