Da oggi il nostro primo libro "100 ricette senza latte e derivati, uova e soia" è disponibile anche su Amazon, il più affollato mega-store on line del mondo! Il prezzo è anche molto conveniente: solo 15,30 euro e spedizione gratuita con Amazon Prime! Che aspettate??? 

Vai alla pagina di Amazon: "100 ricette senza latte e derivati, uova e soia"

Dal sito Bolognatoday: Per sviluppare una maggiore consapevolezza alimentare nei celiaci e nei loro famigliari, l’Igiene Alimenti e Nutrizione dell’Azienda USL di Bologna ripropone il percorso di educazione alimentare che prevede anche un laboratorio pratico di cucina. Sette incontri di 2 ore ciascuno, a cadenza settimanale... (continua a leggere)

Grazie per averci sostenuto, seguito e inviato ricette! :)
Anche grazie al materiale inviato da voi, infatti, oggi abbiamo raggiunto le 100 "ricette ad esclusione" sul blog, pari alle 100 del primo libro della nostra collana "100 ricette senza latte, uova e soia"!

Noi continueremo a cucinare, sperimentando sempre nuovi sistemi di evitare le intolleranze, voi continuate a inviarci i vostri piatti sulla nostra pagina Facebook, su Google+ o per email all'indirizzo info@ricettesenza.it!

Per il secondo anno consecutivo è in arrivo il Gluten Free Fest, il primo evento in Italia dedicato interamente alla dieta senza glutine. Si terrà a Perugia, dopo l'enorme successo dello scorso anno. Sarà un evento ricchissimo di convegni, degustazioni, lezioni di cucina, laboratori per grandi e piccini, e naturalmente ricco di gusto, con aree ristoro e fingerfood, pizza, pane e pasta tutto rigorosamente gluten free.
Gluten Free Fest ospiterà anche un convegno medico-specialistico sulla celiachia, coordinato dalla Regione Umbria, Asl 1 e AIC Umbria, che tratterà la genetica, la clinica, la diagnosi e e il trattamento futuro della celiachia.
Lo chef di riferimento sarà Marco Scaglione, che ogni pomeriggio offrirà nozioni e minicorsi per preparare frolle, pizze e pane senza glutine.
In attesa dell'inizio della manifestazione potete diventare fan sulla pagina Facebook "I ragazzi della Via Glut" ricca di notizie, curiosità e anticipazioni sul festival
Per info: www.glutenfreefest.it

Da oggi ci trovate anche nei negozi! Il primo libro della nostra collana "Ricette senza", "100 ricette senza latte e derivati, uova e soia" è finalmente disponibile in tutte le librerie italiane e acquistabile direttamente on line sul sito di Nardini Editore con un 10% di sconto.

"100 ricette senza latte e derivati, uova e soia" è dedicato a tutti coloro che per intolleranze alimentari, per allergie o per scelta, hanno deciso di eliminare uova e latticini dalla propria dieta, senza ricorrere alla soia come sostituto (anch'essa un potenziale allergene). Ma soprattutto è dedicato a tutti coloro che amano dal profondo i libri di cucina, che non preparerebbero mai una ricetta se non è illustrata da un'invitante foto, che amano conoscere la storia e le tradizioni dei piatti e che si lasceranno affascinare dallo scoprire che si possono cucinare una torta di compleanno, una crostata di crema e frutta, un gateau di patate o un piatto di lasagne senza usare uova e latticini... e senza perderci di gusto! :)

Giusto e sacrosanto mangiare frutta e verdura di stagione. Ma quale frutta e quale verdura matura per noi nel mese di maggio? Non tutti lo sappiamo, per questo RicetteSenza vi mette a disposizione un piccolo elenco per questo mese. Per cucinare e nutrirsi con i ritmi della natura (e, non ultimo, risparmiare).

Frutta
(via con le marmellate, le centrifughe e le macedonie)
Arance, banane, le prime ciliegie, fragole, kiwi e mele

Verdura
(all'assalto di torte salate, grigliate miste vegetali, contorni e insalate di pasta)
Asparagi, bietole, carote, cavoli, cicorie varie, cipolle e cipolline, fagiolini, fave (o baccelli in Toscana), finocchi, insalate varie, patate, piselli freschi, pomodori, radicchi vari, ravanelli, rucola, sedano e spinaci.

Un'idea per un primo "maggiolino"? Cliccate qui

Buon appetito!