Caprese al bicchiere (senza lattosio!)

Cari amici intolleranti al lattosio, ecco una nuova ricetta che non lo contiene grazie ai prodotti eccezionali di Tutto Senza Lattosio TSL. Si tratta della ricetta della caprese, ma rivista in chiave moderna.

La ricetta è velocissima e l'aspetto secondo noi è molto invitante! E' adattissima a essere inserita in un piatto di antipasti vari, se si è seduti a tavola, oppure da sola in un buffet. Ma la vera caratteristica che fa di questa ricetta un'idea strepitosa è la bontà. Bontà, direte voi? Non si dava per scontata? Stavolta no, ci voglio porre l'attenzione. Lo yogurt, infatti, esalta il sapore della mozzarella e il pomodoro emulsionato con olio e basilico è davvero eccezionale. Preparata l'altra sera in compagnia di Beatrice e dei nostri bimbi, ce ne siamo mangiate sei coppette e non ci è per niente bastata... ;)