Fantasia di verdure croccanti

Chi non è intollerante alle solanacee, famiglia di verdure cui appartengono patate, melanzane e peperoni, può senz'altro gustare questo contorno, che a tavola fa sempre la sua bella figura. Semplicissimo da preparare, piace (quasi) sempre a tutti ed è possibile trovarne gli ingredienti in qualunque stagione.

La panatura con la farina di mais tostato, inoltre, oltre a rendere il piatto adatto anche a chi è intollerante a glutine e grano, dona una particolare croccantezza al piatto, apprezzato anche dai meno amanti della verdura!