04
Dicembre
2012
Tagliatelle agli asparagi senza uova e latticini
Una ricetta cremosa, ma senza panna e senza formaggio
Come amiamo dire spesso nel nostro blog, si può essere cremosi anche senza panna e latticini. La dimostrazione è data da queste tagliatelle, che oltre ad essere condite da un delizioso sughetto, mantengono ancora meglio il sapore degli asparagi di altri sughi che contengono formaggio o panna.
Se siete intolleranti alle uova, inoltre, in quasi tutti i supermercati è possibile comprare anche le tagliatelle fatte soltanto con la farina di grano duro, come la pasta normale. Sono buonissime e senz'altro più leggere. Inoltre risultano più cremose in fase di condimento, anche se questo dipende, ovviamente, dalla marca.
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