Ho vinto, non c'è che dire! :)
Purtroppo non mi ricordo cosa avevamo scommesso perché ormai è passato del tempo, ma lo scorso venerdì, in occasione della festa di compleanno della mia nipotina Francesca (allergica alle uova), ho raccolto la sfida del nostro webmaster (nonché suo padre, nonché mio cognato): realizzare un buon tiramisù senza uova né latticini. Secondo lui l'impresa era assolutamente impossibile e in effetti all'inizio lo era sembrata anche a me. Ma poi ho deciso di provare.

All'inizio avevo pensato di preparare dei biscotti normali senza uova e latticini, ma poi sul blog "Confessioni di un erbivoro" ho trovato la ricetta dei savoiardi senza uova ed ho deciso di provarli. Devo dire assolutamente ottimi. Sono quindi passata alla preparazione della crema, che viene leggermente più compatta e più pesante della crema che normalmente faccio per il tiramisù quando non mi dedico al "senza" (tra l'altro mi vanto assai della mia ricetta originale, che secondo me è rimasta finora "imbattuta" da qualunque altra preparazione io abbia mai assaggiato), ma pur sempre molto, molto buona.

Insomma, il risultato estetico, come vedete nelle foto, è esattamente identico. Per quanto riguarda il sapore, oltre al parere più che positivo del mio scettico cognato, ho avuto una corale approvazione di tutti gli ospiti presenti a casa casa di mia sorella (che non sono mai pochi!).

Carissimi amici del SENZA, con questa ricetta siamo arrivati ad un data base di 200 ricette da proporre a chi, come noi, è intollerante con le intolleranze alimentari! Ringraziamo tutti i nostri fans (che sono in aumento esponenziale), anche per l'invio e la segnalazione di ricette che regolarmente recensiamo e inseriamo nel data base e vi annunciamo che stiamo realizzando moltissimi progetti nei quali vi coinvolgeremo molto, molto presto e per i quali servirà l'aiuto di tutta la nostra COMUNITA' DI INTOLLERANTI! :) (continua a leggere...)