Che caldo!

Con il caldo africano di questi giorni, chiamato "Caronte" non a caso, cosa c'è di meglio di un piatto fresco e gustoso, magari da preparare prima, in modo da usare le ore prima di cena a gustarsi il fresco (si fa per dire) del crepuscolo? Certo, c'è da soffrire un po' davanti ai fornelli nelle ore calde, ma vuoi mettere? 

Stavolta, invece della panzanella (di cui presto posterò la mia ricetta) ho deciso per un cous cous alle verdure, ma stavolta ho deciso di renderlo ancora più "nordafricano" e l'ho aromatizzato con la menta. Il risultato è stato ottimo e fresco, proprio come volevo! 

Provate e fatemi sapere! Buon appetito!